İsrail’in Gazze Şeridi’ne yönelik sürdürdüğü saldırılar ve yarattığı insani krizin ortasında, 16 yaşındaki Gazzeli genç aşçı Yaser Ayad hayata ve tutkularına tutunma mücadelesiyle dikkat çekiyor. Savaş öncesinde ailesiyle birlikte mutfağa girip yemek yapmayı büyük bir tutku haline getiren Yaser, yaşadığı büyük kayıplara rağmen mutfaktan kopmadı.
Acıların ortasında babasının mirasını yaşatıyor
Saldırılar sırasında babasını kaybeden ve aile evi tamamen enkaza dönen Yaser, zorlu yaşam koşullarına rağmen babasının mesleki ve kültürel mirasını sürdürmeye karar verdi. Çadır kentteki kısıtlı imkanlara, abluka ve gıda kıtlığına aldırış etmeyen genç şef, eline geçen sınırlı yardım malzemeleriyle geleneksel Filistin lezzetlerini yeniden yorumluyor.
Çadır mutfağından sosyal medyaya uzanan ses
Açlık ve yıkımın gölgesinde yemek hazırlama süreçlerini kayda alarak sosyal medya platformlarında paylaşmaya başlayan Yaser, kısa sürede Gazze’nin en çok tanınan ve takip edilen genç şeflerinden biri haline geldi. Hazırladığı videolarla hem Filistin mutfak kültürünü canlı tutmayı hedefleyen hem de bölgedeki sivil halkın direncini dünyaya duyuran genç aşçı, zor koşullar altında dahi umudun ve üretkenliğin korunabileceğini gösteriyor.
