Hurma tüketildiğinde vücuda glukoz ($C_6H_{12}O_6$) ve fruktozdan oluşan, kanda hızla emilen basit şekerler girer. Bu karışım, enerji seviyesinde anlık bir artış sağlar. Tüketimden yaklaşık 15 ila 30 dakika sonra beyne giden sinyaller, şiddetli açlık hissini yatıştırarak vücudun biyolojik dengesini yeniden kurar. Bu özelliği hurmayı, oruç açmak veya ani enerji düşüşleri için dünyanın en ideal doğal gıdalarından biri yapar.
Hurmanın besin değeri ve tüketim rehberi:
| Özellik | Veri / Değer | Önemli Not |
| Enerji (1 Adet) | 60 - 70 Kalori | Küçük boyutuna rağmen yoğun enerji. |
| İdeal Porsiyon | 2 - 3 Adet (~180 Kalori) | Glisemik yükü dengede tutar. |
| Emilim Süresi | 15 - 30 Dakika | Kan şekerini hızla stabilize eder. |
| Tür Sayısı | 2000+ Çeşit | Medjool, Sugari ve Deglet gibi türler. |
Kaç adet hurma yeterli?
Sünnet-i Seniyye ve modern beslenme uzmanları, günlük ideal tüketimin 2 ila 3 adet arasında olması gerektiğini vurguluyor. Bu miktar, kan şekerini aşırı yükseltmeden (glisemik yük) vücudun ihtiyaç duyduğu hızlı enerjiyi sağlamak için yeterlidir. İftarda ana yemeğe geçmeden önce hurma ve su ile orucu açmak, mideyi yormadan tokluk sinyallerinin beyne ulaşmasına yardımcı olur.
"Küçük aldatıcı" meyveye dikkat
Beslenme uzmanları, hurmanın faydalı olmasına rağmen "sağlıklı bir atıştırmalık" adı altında sınırsız tüketilmemesi konusunda uyarıyor. Özellikle içi kuruyemişle doldurulmuş, dışı çikolata veya karamel ile kaplanmış hurmalar, kalori ve şeker oranını ciddi düzeyde artırarak diyabet ve kalp hastaları için risk oluşturabiliyor. Şekersiz ve doğal haliyle tüketilen 3 adet hurma, vücuda yağ depolama yükü bindirmeden "hızlı şarj" etkisi yaratmaktadır.
