İsrail'in Gazze Şeridi’ne uyguladığı abluka, bölgedeki yaşam koşullarını her geçen gün daha da kötüleştiriyor. Üç aydır süren abluka nedeniyle temel gıda maddeleri tükenirken, halk açlıkla mücadele etmek için yaratıcı çözümler üretmek zorunda kalıyor. Bölgede un ve ekmek bulmak neredeyse imkânsız hale gelirken, Gazze halkı makarna, mercimek ve hatta hayvan yemini un haline getirerek ekmek yapmaya çalışıyor.
Birleşmiş Milletler Dünya Gıda Programı ve UNRWA'nın (Birleşmiş Milletler Filistinli Mültecilere Yardım Ajansı) yaptığı açıklamalara göre, Gazze’deki un stokları tamamen tükenmiş durumda. Un bulabilenler ise 25 kilogramlık bir çuval için 500 dolar gibi astronomik fiyatlar ödemek zorunda kalıyor. Bu durum, halkı alternatif yollar aramaya sevk etti.
Gazze’nin yerel kadınlarından biri olan Ümmü Rami el-Beştali, makarnadan nasıl un elde ettiklerini şöyle anlattı:
“Makarnayı el değirmeninde, taş değirmende ya da elektrik varsa blenderda öğütüyoruz. Baharat öğütücülerini de kullanıyoruz. Bu şekilde makarna un haline geliyor. Eğer normal un bulabilirsek, makarna unu ile karıştırıyoruz. Bulamazsak sadece makarna ununu yoğurup içine maya, tuz ve su ekliyoruz. Ekmekleri genelde sacda pişiriyoruz. Ancak bu ekmekler sert oluyor ve saatler sonra yenmesi zorlaşıyor.”
Ekmeklerin tadının normal ekmekten farklı olduğunu belirten el-Beştali, “Tadı önemli değil. Çocuklarımızı doyurmak için elimizden geleni yapıyoruz. Açlık çocuklarımızı o kadar zayıf düşürdü ki artık ayakta durmakta bile zorlanıyorlar.” dedi.
Gazze halkı yalnızca makarnayla sınırlı kalmayıp mercimek ve hayvan yemini de aynı yöntemlerle un haline getirip kullanıyor. Bu ürünleri öğütmek için kurulan değirmenlerin önünde her gün yüzlerce kişi uzun kuyruklar oluşturuyor.
Açlık krizi nedeniyle birçok aile günde sadece bir öğün yemek yiyebiliyor. Kişi başına düşen ekmek miktarı ise iki küçük dilimle sınırlı. Temel gıda maddelerinin yüzde 90’ı tükenirken, unun kilosu 16 dolara kadar yükselmiş durumda.
Gazze’ye insani yardım girişleri İsrail tarafından tamamen engellenmiş durumda. Bu nedenle fırınlar, toplu mutfaklar ve yardım kuruluşları faaliyetlerini durdurdu. Bebek maması dahil birçok temel ihtiyaç ürünü tükenmiş durumda.